La storia di Pasticceria Gallina Nel 1906 Giuseppe Gallina inizia l’attività come garzone nella pasticceria Chiabrera di Alessandria per poi trasferirsi a Torino nel 1910.Dopo alcuni anni di apprendistato con altri coetanei si trasferisce a Napoli nel laboratorio del maestro Coccia (autore di diversi libri sui dolci) dove affina la sua arte pasticcera.Dopo una parentesi al fronte durante la prima guerra mondiale torna a Napoli per un periodo per poi trasferirsi prima a Roma e successivamente a Genova, dove si sposa. In seguito decide di far ritorno ad Alessandria dove aprirà in proprio un piccolo laboratorio in via Palestro. Da li a qualche anno entra ad aiutarlo anche il figlio Lorenzo al quale tramanda l’arte pasticcera.Nel 1968 Lorenzo si trasferisce definitivamente in via Vochieri 46, dove con la moglie Anna amplierà l’attività che continua ancora ai giorni nostri coi figli Giuseppe, Fulvio e Angela e ultimamente con il nipote Emilio.Con Emilio si arriva così alla quarta generazione di pasticceri Gallina.Questa pasticceria fonda le sue radici nella più pura tradizione della pasticcera piemontese, dove tutti i suoi prodotti sono lavorati fedelmente secondo antiche ricette.Le materie prime sono di elevata qualità, dalla nocciola rigorosamente piemontese (chiamata la “tonda gentile delle langhe”) che si riconosce per il suo profumo e il suo inimitabile gusto, il cioccolato che viene scelto tra le migliori ditte sul mercato ed il burro che viene prodotto nella zona del cuneese famosa per le sue mucche da latte, l’insieme di queste scelte permette di offrire alla clientela un prodotto qualitativamente pregiato.Il prodotto di pregio di questa pasticceria sono i “Baci Gallina”, lavorati come tradizione vuole dalle mani sapienti dei pasticceri e che racchiudono in se tutto il sapore ed il profumo della nostra terra.Anche la confezione è artigianale, infatti come da tradizione ogni sacchetto ed ogni scatola viene riempita con i baci fasciati ancora a mano dalle commesse Giuliana, Angela e Margherita.Tutto questo unito alla gentilezza ed al rispetto verso il cliente crea la base del successo della pasticceria Gallina. Come arrivare Nel centro storico di Alessandria in Via Vochieri 46Orario di apertura: 8.00-12.30, 15.00-19.30Giorno di Chiusura: lunedì (tutto il giorno) e domenica (pomeriggio)Chiusura Ferie: agosto (variabile) Informazioni di Contatto email: info@pasticceriagallina.itIndirizzo: Via Vochieri 46 - 15121 Alessandria (AL) ItalyTelefono: 0131 52791Fax: 0131 52791
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PASTICCERIA GALLINA SRL
via andrea vochieri 46
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Consegna rapida e prodotti buonissimi, oltre a un'ottima attenzione al cliente. Ordino ogni anno da almeno 5 anni. Consigliatissimo!
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Per chi come noi gira il mondo i baci di Gallina sono casa, famiglia e felicità ovunque ci troviamo. Servizio eccellente, veloce e impeccabile! Una parte della mamma che arriva a domicilio
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Sono alessandrino ma vivo a Vicenza. Ho usato diverse volte il servizio di consegna. Veramente ottimo. Il prodotto sempre di ottima qualità. I miei amici del Veneto e del Friuli li amano.
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Abbiamo provato i Baci, veramente eccellenti! Confezioni e spedizione perfetta, un'esperienza da ripetere
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Prodotto eccellente, spedizione velocissima e la persona che mi ha risposto al telefono é stata molto gentile e cordiale. Consiglio a tutti di provare i loro prodotti. Voto 10
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Tutto perfetto, come sempre. Una garanzia di qualità
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TUTTO PERFETTO. PRODOTTO ECCELLENTE. SPEDIZIONE VELOCISSIMA. PACKAGING RICERCATO E ATTENTO
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tutto perfetto, tempi di consegna rispettati, ottimi prodotti!
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Prodotti eccezionali, già acquistati in precedenza, qualità assolutamente fantastica, spedizione veloce e precisa, unico neo se posso permettermi su un acquisto che supera i 100 euro mi sarei aspettato la spedizione gratuita, ciò non influisce sulla mia stima per Gallina. Maurizio.
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Sono natave vissuta ad Alessandria. Conosco bene i vostri baci. Sono i migliori!
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