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L’olio evo biologico Biafora è ottenuto direttamente dalle olive dell’azienda agricola a gestione familiare nella quale gli stessi componenti della famiglia svolgono con cura e passione la propria mansione, nei propri uliveti, e nel frantoio di proprietà durante il periodo di molitura delle olive. Molitura che di solito avviene dalla metà del mese di ottobre fino al mese di febbraio. L’olio viene prodotto e confezionato nella zona di origine, in Calabria, nelle colline dell'Alto Crotonese.